LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA ENZIM AMILASE PDF

laporan ini berisi tentang uji beberapa enzim LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. Home · LAPORAN BIOKIMIA ENZIM. laporan ini berisi tentang uji beberapa. View from SOC at St. Augustine’s University. Pembahasan Aktivitas Ptialin Dalam praktikum pengujian aktivitas enzim ptialin, sumber enzim yang Molekul amilase membentuk spiral disekitar molekul I 2 sehingga timbul warna biru tua 19 pages [Laporan Biokimia Dasar] LAPORAN MIKROBIOLOGI Berikut beberapa uji Biokimia yang digunakan untuk Suatu bakteri yang mempunyai enzim amilase dapat menghidrolisis pati (suatu com/laporan-praktikum-agent-penyakit/laporan-praktikum-uji- biokimia/ Uji.

Author: Shakajar Dujar
Country: Belgium
Language: English (Spanish)
Genre: Technology
Published (Last): 9 July 2008
Pages: 204
PDF File Size: 2.5 Mb
ePub File Size: 14.15 Mb
ISBN: 143-5-64087-313-8
Downloads: 13682
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Gardalar

Substrat yang berikatan dengan sisi aktif enzim akan membentuk produk. Aktivitas enzim bromealin Pada praktikum ini kami melakukan percobaan mengenai aktivitas enzim bromelialin dengan melakukan uji ninhidrin untuk mengetahui adanya asam amino bebas yang terkandung dalam albumin telur, susu kedelai dan susu sapi segar.

Bakteri ini akan memecah laktosa menjadi asam laktat. Fermentasi susu Air kaporan mengandung bermacam-macam zat, yaitu air, karbohidrat, laktosalemak, protein kaseingaram-garam mineral dan vitamin-vitamin.

Sebagian besar mikroorganisme memperoleh energi dari substrat berupa karbohidrat yang selanjutnya di fermentasi menghasilkan asam-asam organik seperti asam laktat, format, asetatdengan disertai atau tidak disertai pembentukan gas. Bakteri Eschericia coli negatif dan Bacillus subtilis positif pada uji hidrolisa gelatin.

Larutan IKI menunjukkan uji positif terhadap amilum. Akilase dikocok sampai tercampur dan didiamkan selama 15 menit. Pada suhu rendah, media gelatin akan memadat sedangkan pada suhu kamar gelatin berwujud cair.

Seli | seli nurafni –

Jadi, jika keadaan kesetimbangan tidak menguntungkan bagi pembentukan senyawa, enzim tidak dapat mengubahnya Salisbury dan Ross Untuk hasil hidrolisis amilum oleh enzim digunakan uji benedict hal ini dikarenakan amilum akan mengalami hidrolisis oleh enzim amylase menjadi maltosa disakarida dan maltose akan dihidrolisis lagi menjadi glukosa monosakarida.

  BAUDRILLARD SISTEMUL OBIECTELOR PDF

Artinya reaksinya bersifat irreversibel tidak dapat balikdi mana media gelatin akan tetap cair meskipun telah didinginkan dengan es.

lapoan

Laporan Enzim Enzim dan Lingkungannya. Fraksi terdifusi dapat masuk ke dalam sel dan diproses oleh enzim intraseluler. Media gelatin terhidrolisis jika wujudnya menjadi cair, bukan padatan.

Saliva dapat disebut juga kelenjar ludah atau kelenjar air liur. Beberapa bakteri diantaranya memproduksi katalase lebih banyak daripada yang lain. Saliva terdiri atas Proses hidrolisa ini biasanya memecah suatu gula yang kompleks menjadi suatu susunan gula yang sederhana, untuk mendeteksi peristiwa ini dilakukan dengan cara pemberian iod.

Yang termasuk dalam keluarga ini adalah: Dapat ditemukan dalam bentuk tepung malt, gandum yang berkecambah Dapat berasal dari bakteri Bacillus subtilis Disintesa kapang Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae Bisa berasal dari cacing tanah Pakai cendawan Aspergillus sp Dapat berasal dari pankreas sapi dan babi Banyak terdapat di saliva dan pencernaan manusiaAlfa-amilase pada umumnya bekerja pada kisaran suhu 25 hingga 95C.

Enzim bekerja dengan cara bereaksi dengan molekul substrat untuk menghasilkan senyawa turunan melalui suatu reaksi kimia organik yang membutuhkan energi aktivasi lebih rendah, sehingga percepatan reaksi kimia terjadi karena reaksi kimia dengan energi aktivasi lebih tinggi membutuhkan waktu lebih lama.

Asam amino triptofan merupakan komponen asam amino yang lazim terdapat pada protein, sehingga asam amino ini dengan mudah dapat digunakan oleh mikroorganisme akibat penguraian protein Volk dan Wheeler, Iod biasanya akan bereaksi dengan pati dan akan berwarna biru. Sebaliknya Klebsiella aerogenes mengadakan dekarboksilasi dan kondensasi asam piruvat untuk membentuk asetilmetilkarbinol, sehingga pH meningkat, dan bila ditambahkan metil merah warnanya menjadi kuning hal ini berarti hasil pengujian negatif.

Pada percobaan ini digunakan 3 tabung reaksi yang diisi 2 ml susu kedelai, albumin telur dan susu sapi.

LAPORAN BIOKIMIA ENZIM – PDF Free Download

Amilum terdiri dari amilosa dan amilopektin. Peptonisasi Peptonisasi adalah perubahan dari bentuk tidak larut menjadi larut pada bermacam-macam protein dan menunjukkan adanya pemecahan protein menjadi pepton yang terjadi pada keadaan aerob dan anaerob Jutono dkk, Alfa-amilase akan memotong ikatan glikosidik -1,4 pada molekul amilum smilase sehingga terbentuk molekul-molekul karbohidrat yang lebih pendek.

  ANHEDONIA DEFINICION PDF

Indol Media ini biasanya digunakan dalam indetifikasi yang cepat. Organisme yang tidak memproduksi katalase dilindungi oleh penanaman dengan jaringan hewan atau tumbuhan atau organisme lain yang mempunyai kemampuan memproduksi enzim. Published on Jul View 1. Dari hasil tersebut dapat diketahui juga kedua bakteri tersebut mempunyai enzim sukrose amilass mampu menghidrolisis sukrosa menjadi monosakarida yaitu glukosa dan fruktosa. Pada tabung kemudian ditambahkan asam asetat 1 N dan divortex agar semua bagian enzim dan amilum terkena asam.

Pembahasan Penentuan aktifitas enzim dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu dengan dengan menghitung jumlah produk metoda DNS, Somogyi-Nelson dan dengan mengukur sisa substrat.

LAPORAN BIOKIMIA ENZIM

Ptaktikum consent to our cookies if you continue to use this website. Setelah itu ditambahkan 15 tetes enzim bromelialin kemudian didiamkan selama 15menit. Hal ini akan menyebabkan enzim kehilangan fungsinya sama sekali. Hal ini tentu menyebabkan kadar glukosa menjadi banyak sehingga menunjukkan uji positif terhadap benedict. Parakasein itu kemudian akan bereaksi dengan garam-garam kalsium membentuk endapan kalsium para kaseinat.

Penentuan Aktifitas Enzim Alfa-amilase dengan Metoda Fuwa

Uji Motility Uji motility bertujuan untuk mengetahui ada atau tidak pergerakan bakteri. Kertas saring ditetesi 3 tetes reagen sampai basah 2.

Konsentrasi laporah juga mempengaruhi kecepatan reaksi. Sedangkan cara membuat ekstrak kacang hijau yakni pertama, kecambah kacang hijau yang telah dicuci diambil sebanyak 25 gram kemudian digerus dalam sedikit aquades hingga halus dan disaring.

Share